
Beta-karoten: Silný antioxidační prvek
12. prosinec 2010Karoteny najdeme v mnoha druzích ovoce a zeleniny a samotný beta-karoten je chemická látka rozpustná v tucích, kterou lze přeměnit na vitamín A, pokud jej naše tělo potřebuje. Karoteny jsou důležité pro obranný systém, působí proti zánětům a proti kardiovaskulárním chorobám.
Beta-karoten: Kde jej najdeme?
Beta-karoten je velmi silným antioxidačním prvkem. Najdeme jej zejména v karotce, bramborách, chřestu, kapustě, petrželi, špenátu, pažitce, brokolici, řeřiše, rajčatech, fazolích, melounech, meruňkách, třešních, broskvích, švestkách, jablcích a pomerančích. Beta-karoten pak chrání naše buňky a tkáně před volnými radikály, což jsou látky ohrožující naše zdraví. Mohou totiž ničit buněčné membrány a chromozomy a přispívat tak k rozvíjení zhoubných nádorů.
Příznivé účinky beta-karotenu ocení také kuřáci, neboť tato látka bojuje proti volným radikálům, které vytváří toxiny obsažené v tabákovém kouři. Stejně tak by měli pravidelně doplňovat vitamín C a vitamín E. Tyto dva vitamíny společně s beta-karotenem též výrazně snižují riziko vzniku očního zákalu, který bývá často způsoben volnými radikály v těle.
Předávkování beta-karotenem obarví vaši pokožku dožluta
Dalším významným přínosem beta-karotenu je ochrana proti nebezpečným účinkům slunečního záření. Některé výzkumy taktéž ukazují, že pokud máte dostatek beta-karotenu, můžete při opalování rychleji zhnědnout. S požíváním beta-karotenu bychom to v takovém případě však neměli přehánět, protože tak by naše pokožka získala spíše žlutavý nádech!
Obvykle přijímáme ze stravy 3,6 mg beta-karotenu denně. Pokud budete užívat doplňky stravy, může být jeho denní příjem vyšší. Avšak pozor na předávkování – přes 30 mg beta-karotenu denně může po několika měsících užívání vyvolat žlutavý nádech pokožky (červenožlutý beta-karoten se totiž ukládá v podkoží), především dlaní a chodidel. Je to sice zcela neškodný, ale nepříliš estetický jev. Pigment však zmizí jakmile přerušíte příjem beta-karotenu.
Nadměrné dávky beta-karotenu také naštěstí nevedou k otravě vitamínem A, protože náš organismus si na vitamín A přemění pouze tolik beta-karotenu, kolik potřebuje.
Reklama[Nahoru ↑]
Hodnocení
1 hvězdiček / Hodnoceno: 2x